Bosintang: Văn hoá ăn thịt chó ở Hàn, sự đau đớn vẫn chưa kết thúc!
Mặc dù chính phủ đã đóng cửa rất nhiều nhà hàng bán thịt chó nhưng vẫn có nhiều nơi tiêu thụ loại thịt này!
Xin chào các bạn! Chúng mình là Creatrip, cộng đồng các chuyên gia về Hàn Quốc. Chúng mình sẽ luôn cố gắng gửi đến các bạn những tips hữu ích và thông tin tại Hàn Quốc mới nhất mỗi ngày.
Chó là vật nuôi đáng yêu đối với rất nhiều người nhưng nhiều nước ở châu Á bao gồm Trung Quốc, Việt Nam, Thái Lan và Hàn Quốc vẫn còn tiêu thụ thịt chó. "Bochintang" - súp thịt chó là một món ăn của người Hàn Quốc đã có từ xa xưa. Mặc dù ngày nay số người vẫn tiêu thụ thịt chó ở Hàn Quốc đã giảm đáng kể nhưng vẫn có một số người cho rằng "Thịt chó cũng như thịt bình thường". Hôm nay hãy cùng mình tìm hiểu văn hóa ăn thịt chó của người Hàn Quốc và một số ý kiến của giới trẻ về vấn đề này nhé!
Văn hóa tiêu thụ thịt chó của người Hàn Quốc
Người Hàn tin rằng việc tiêu thụ thịt chó bắt đầu từ thời Goryeo và trong thời Joseon. Các quan chức đã ra lệnh cho Baekjeong (백정) – giai cấp thấp nhất trong xã hội giải quyết những con chó hoang. Vì vậy, thịt chó trở thành thức ăn của tầng lớp thấp trong thời đại Joseon. Nhưng sau đó chính quyền đã tuyên bố cấm tiêu thụ thịt chó vì có ý kiến cho rằng chó là vật nuôi và là một thành viên của gia đình chứ không phải đồ ăn.
Một bài thơ của Jung Young Young, nhà thơ thời Joseon, đã từng để cập đến thực đơn thịt chó và một cuốn sách do Hong Seok Mo viết năm 1849 cũng có nói đến món “Boshintang” hay còn được gọi súp thịt chó. Vào mùa hè ở Hàn Quốc từ tháng Bảy đến tháng Tám, sẽ có những ngày nóng nhất được gọi là "Sam Bok" (삼복). Vào những ngày này người Hàn Quốc thích ăn "Samgyetang" để giảm nhiệt nhưng cũng có một số người chọn ăn "Bosintang" vì họ tin rằng nó có giá trị dinh dưỡng cao.
Tình hình hiện tại về vấn đề ăn thịt chó
Theo báo cáo, hơn 2,5 triệu con chó được nuôi trong các trại thịt chó và khoảng 1 triệu con đã bị giết để lấy thịt. Một cuộc khảo sát năm 2017 cho thấy 70% dân số Hàn Quốc không đồng tình với việc ăn thịt chó và số lượng chó bị giết để lấy thịt đã giảm xuống còn 17,000 con. Vào năm 2014, có 329 nhà hàng bán thịt chó ở Seoul nhưng số lượng nhà hàng này đang giảm đều đặn hàng năm. Món thịt chó phổ biến nhất là Bonsitang được cho là giúp cân bằng cơ thể trong những tháng hè nóng nực.
Vào ngày 31/12/2016, chính phủ Hàn Quốc đã quyết định bắt buộc khai báo đối với các cửa hàng thịt chó ở chợ Moran, ngừng kinh doanh các cửa hàng thịt chó như một phần của kế hoạch phát triển đô thị và xóa bỏ hình ảnh tiêu cực. Vào tháng 11/2018, Hàn Quốc đã đóng cửa các lò giết mổ chó lớn ở Seongnam, một nơi xuất khẩu thịt chó lớn ở Hàn Quốc. Hàn Quốc hiện đang liệt kê thịt chó là vật nuôi cho con người nhưng vẫn chưa có luật rõ ràng về việc quản lý buôn bán thịt chó. Điều đó có nghĩa là các nhà hàng vẫn có thể bán thịt chó một cách hợp pháp.
Ý kiến của thế hệ trẻ Hàn Quốc về vấn đề này
Từ cuộc khảo sát thế hệ trẻ ở Hàn Quốc về việc tiêu thụ thịt chó, hầu hết họ đều từ chối ăn thịt chó. Lý do chính khiến thế hệ mới từ chối nó là người dân Hàn Quốc ngày càng yêu quý chó Và xem chó là một phần của gia đình mình.
BBCNhưng có một số người vẫn đồng tình với việc ăn thịt chó bằng cách lập luận rằng “Nước ta có tục ăn thịt chó từ xưa nhưng chỉ vì muốn giữ hình ảnh trong mắt du khách lại cấm người dân ăn. Tự nhiên những người ăn thịt chó lại bị biến thành những người man dợ. Bị cấm ăn cái gì đó thật là 1 điều gây bất mãn”.
BBCNgười nước ngoài nghĩ rằng người Hàn Quốc thích ăn thịt chó? Tuy nhiên người tham gia phỏng vấn cho biết: “Không phải người Hàn Quốc nào cũng ăn thịt chó và mong muốn mọi người hãy cởi mở để chấp nhận sự khác biệt của các nền văn hóa ". Vào cuối buổi phỏng vấn người không ủng hộ việc ăn thịt chó cho rằng. “Ăn thịt chó là quyền cá nhân nhưng chứng kiến một con chó chết trong sự tra tấn là không thể chấp nhận được ”. "Nếu muốn ngành công nghiệp thịt chó phát triển bền vững Chính phủ phải có cách tiếp cận rõ ràng hơn để quản lý ”.
Tuy nhiên vào thời điểm hiện tại việc ăn thịt chó bị phản đối rất nhiều ở Hàn. Hầu hết các bạn trẻ đều không ăn món này, chỉ còn những người ở thế hệ trước mà thôi. Bạn nghĩ sao về vấn đề này? Hy vọng bài viết này đã mang đến thông tin hữu ích cho bạn. Nếu có bất kì câu hỏi gì, hãy để lại bình luận hoặc liên hệ với Creatrip qua email help@creatrip.com. Hẹn gặp lại các bạn tại các bài viết sau! Theo dõi Creatrip để nhận được những thông tin mới nhất nhé!